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大白菜冬季贮藏应做哪些准备

土地选择

选择背风、干燥、排水良好的地方,根据大白菜的数量确定场地大小。

晾晒蔬菜

冬天开始的时候切蔬菜。切断后,树根应朝南。把它们放在空中3到4天。在中间翻转一次。

代码盘

把大白菜的根放在空中,把它放得严实。把玉米秸秆捆成捆放在卷心菜周围。

切碎蔬菜以备烹调

在小雪前后选菜,把菜树上黄腐的叶子去掉,再撕下几片外层叶子的叶子,留下一个帮手来保护白菜心,把选中的菜叶盖在选中的菜树上,白天能起到防晒,晚上起到防寒的作用。

蔬菜盖

大雪前后,大白菜上要覆盖一层塑料薄膜,周围要压实,防止刮风。

检查温度

大白菜的适宜贮藏温度为0~2℃。高于5℃易脱落。如果温度低于-5℃,很容易被冻坏。因此,储存过程中应经常检查,当温度过高或过低时,应及时采取补救措施。

大白菜冬季贮藏应做哪些准备