公司新闻

东北大米的主要分类

一是根据粒型进行分类,主要分为长粒米、中粒米和短粒米。其中长粒米指长度介于6.61—7.5毫米且长宽比大于3的大米,中短粒米指长度介于5.51—6.6毫米且长宽比介于2.1—3.0毫米的大米,短粒米指长度在5.51毫米以下且长宽比在2.1毫米以下的大米。


二是根据植物学性状分类,主要分为籼米、粳米和糯米。籼米指的是非糯性稻米,米粒一般呈长椭圆形或细长形,透明度较差,腹白度较大,易碎,胀性大,黏性弱。粳米指非糯性粳米稻米,粳米米粒呈椭圆形,粒短、宽而厚,不易碎、胀性小、黏性较强,透明度好,腹白小。糯米指的是糯米稻米,乳白色,不透明,黏性大。其中,按米粒形状又分为籼糯米、粳糯米两种,籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形,粳糯米的米粒较短。


三是根据谷物生长期分类,具体分为早稻、中稻和晚稻。其中,早稻分为两种,一种是目前国内所说的早稻,通常指双季稻的前季稻,基本上为籼型,即早籼稻;另外一种是早粳稻,即生长期较短、收获期较早的粳稻谷。中稻生育期介于早稻和晚稻之间,生长期125—150天,一般在早秋季节成熟。晚稻对日照长度很敏感,无论早播或迟播,都要经9—10月秋季短日照条件的诱导才能抽穗。其他种类的大米主要还有黑米、糙米、脱脂米、覆膜米、强化米、上光米和免淘米等等,可以根据自己的需要进行购买。。