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什么是五彩稻米的种植前景?

什么是五彩稻米的种植前景:

    主要指黑米和红米,稻米表皮内的色素种类和含量的差异导致呈现出不同的颜色。红因含有原花色素而呈红色,黑米则由于花色素苷的积累导致表皮呈现紫色。原花色素花色素苷均属于类黄酮家族,并具有类黄酮物质的共同特性。已有的研究结果表明,与其他类黄酮物质一样,有色稻米含有的天然色素具有抗氧化作用,可以促进人体组织内的巨噬细胞(可吞噬侵入人体的细菌、病毒等病原微生物)的活力、增强机体抗病毒能力。有色米中还含有丰富的铁、锌等微量元素以及维生素、多酚类物质,对改善人体健康状况具有重要作用